新メニュー、豆まめしいサラダ

豆だらけの、「豆まめしいマメサラダ」。

ドイツ旅行からの帰り、夜行列車の中でウトウトしている間に誕生日を迎えてしまった(泣)私（夜行列車　８時間の旅・・・参照）のために、友人達が1週間遅れの誕生日を、1週間前してくれたのだが、そこでまた新メニューゲット♪
いつものことだが、おいしい新レシピを覚えると、ばかのひとつ覚えのように毎日同じものが登場するバブー家(笑)。この1週間、4日間このサラダを食べてきました・・・。

この日いただいたのは赤い豆とひよこ豆バージョン。
色々なバージョンをと、バブー家ではひよこ豆の代わりにレンズ豆バージョンを。
豆はちょっと苦手意識があったのだが、酸味たっぷりさわやかなこのサラダは「豆」っぽいボサボサ感がなくておいしい！
好きな豆、たまねぎのみじん切り、ツナ缶、パセリのみじん切りをドレッシングであえるだけ。
このドレッシング、好きなものなら何でもいいと思うのですが、我が家ではオリーブ油、塩、こしょう、穀物酢、バルサミコ、バルサミコ風味酢、レモン、しょうゆ・・・などを入れて味付けしてます。
「豆」が苦手な人は多いですが、ちょっと酸っぱめに作ると想像以上に爽やかになること、ツナを入れることがみんながおいしく食べれるポイントのようです。

多分ツナはもちろん、サーモンとかチキンでもでもおいしそう!!
これからしばらくの間、バブー家でご飯を食べることになった人には、もれなくこのサラダが出る予定?!
「あ～あ・・・。また僕の前でみんなでおいしそうなものを・・・。」（by Baboo）



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