モロッコの朝ごはん

モロッコの朝ごはん。

知らない国の定番のごはんスタイルって、もう朝ごはんの時から新しい経験と発見ばかりでテンションが上がります♪

今回は息子のクラスメイトのモロッコ人のお友達の家に滞在。

パパはフランスでお医者さんをしているモロッコ人ファミリーのモロッコでの（ママ側の）自宅です。

モロッコはフランスから近いとはいえ、子ども３人を連れてモロッコでバカンスを過ごすのはやっぱり年に１回くらいということで、ママの兄妹たちやお母さん（子どもたちにとってはおばあちゃん）が待ち構えていて、夏の間は街の中心部からこの家に引っ越してきて一緒に過ごすのが定番なんだそう。

だからお邪魔したお家、

常におばあちゃん、おばさんおじさんたち（全部で５人兄妹）、いとこetc。

家族・親戚一同色々な人が出入りして一緒に暮らしている感じでいきなりとてもディープなモロッコを体験しました♪

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そんなところに他人の私たちがいいの⁈

という感じですが、

「モロッコにくるなら私たちが帰る時に来てね！」

とず〜っと言ってくれていたので、遠慮なく、ファミリーたちの空間にお邪魔してしまいました。

プチモンとクラスメイトちゃんももう５年間一緒の学校に通っていて（しかも小さな学校なので１クラスしかない）、家族・親戚たちも写真やビデオをいつも見てるらしく、

「もうあなたたちのことは昔から知ってるわ！ようやく実物に会えたわね。」

って具合で1日目からまるで親戚のように迎えてくれました♪

おばあちゃんを筆頭にみんなお料理上手で、おそらく毎日手作りのおいしい料理を囲んで育ってきたんだろうなあというファミリーが用意してくれたモロッコの定番朝ごはん。

上の写真で写っているもの。

右上の穴がいっぱい空いた丸いパンケーキが「バグリール」と呼ばれるもの。

ふわふわのパンケーキです（これ自体は甘くない）。

右下の四角いものが「ムサンメン」と呼ばれるモロッコのクレープ。

水で溶いた粉を何度も何度も油を塗りながら折り畳みパイ生地のように層にして焼いたもの。

四角いバージョンと丸いバージョンがあるそう。

「バグリール」も「ムサンメン」もセモリナ粉を使って。

料理上手のファミリーは全て手作りで作ってました。（もちろんスーパーや街にもたくさん売っている）

そして左側に写っている丸いパンが「ホブス」と呼ばれるモロッコの基本というくらい定番のパン。

朝昼晩、食卓には必ずこのパンが登場してました。

フランスでいうバゲットなのかな♪

タジン鍋と同じ形をしたこのミニサイズの容器に、ハチミツ、バター、ジャムなどを出して。

食卓を囲んでみんな好きなものをつけていただきます。

フランスにもジャムやハチミツは驚くほどの種類があるけれど、モロッコも負けていないほど（もしかしてもっと種類があったかも⁈）というくらいどのスーパーに行ってもたくさんの種類があって、相当消費されているのがわかりました。

みんな好きなものを塗って食べるけれど、基本の基本はハチミツとバターだそう♪

そして飲み物はもちろん、モロッコといえばのミントティー。フレッシュなミントを使って、朝も昼もおやつも晩も。常にいつでもミントティーが登場します。コーヒーももちろんあったけれど、とにもかくにもミントティー。国民食ならぬ、国民ドリンクって感じです。「ねえねえ、そのマシュマロみたいの何？朝からマシュマロ食べるの？」と私が聞いてしまったこれは（↓）。

まさかのお砂糖でした！！

甘いミントティーに入れるためのお砂糖。

見たこともない大きさ！

「もっと大きな塊も売ってるよ。」

って教えてくれたけど、どんだけ入れるんだ！

というお砂糖の消費量です（笑）。

甘くておいしいミントティーの裏側には、マシュマロのようなお砂糖が隠れていたのでした♪

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