「にっぽんの梅干し展」コラボ企画 「TOYO」

書いた記事が消えたので、もう一度（泣）・・・。

最終日最中の「にっぽんの梅干し展」ですが、土曜日ということもありすごくたくさんの方がいらっしゃってました。

そんなわけでバタバタしすぎて立て続け更新ができなかった上に合間を縫って更新した記事は消えるという不運（泣）。

気を取り直して。

こちら（↓）コラボ企画レストラン「TOYO」さんによる「フォアグラの昆布じめ梅干し添え」という絶品。

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エサからこだわりぬいている農家の特別なフォアグラをわざわざ昆布じめして作っているという「TOYO」のスペシャリテ。フランスに来てからフォアグラはもちろん数多く食べているけれど、昆布じめしているものなんて初めて。濃厚なフォアグラと梅干しの組み合わせは思っている以上にぴったりで、驚きの組み合わせでした。




TOYOのこの「昆布じめフォアグラ」は常連さんの間でもファンが多いようなのですが、この梅干しとの組み合わせはさらに好評のようで私も会期中何人もの方に「あのフォアグラには合うにちがいない！」とか「食べてきたけれどすっごいおいしかった」とか何度も言われました。




ちなみに、TOYOの中山シェフは、つい先日有明コロシアムで開催されていた（錦織くんのこととかたくさんニュースになっていましたよね♪）楽天ジャパンオープン期間中に運営されていたVIP向けレストランのオーナーシェフとして招かれていたのですよ。




締めにいただいた「海鮮パエリア」。家でも作ってみたい（作れない、いやがんばってみよう）海鮮と秋の味覚たっぷりのパエリア。日に日に寒くなっているパリでは毎日土鍋が大活躍する季節になっています。




急激に温度がさがって、なにしろ夜は４度とか６度とか表示が出ているたびにぎゅーっとコートの中で縮こまってしまいます。例年でいうと2月並みの寒さということで、アパルトマンの中央暖房の温度もぐぐっと上げられているみたい。





というわけで、我が家は家の中だけはTシャツと短パンという真夏状態なほど温度があがっています。アパルトマンにはお年寄りも多いからよけい温度を高くするのよね。




毎日会場で流れている「梅干し音頭」的なもので頭全部が支配されている私です・・・。

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