パリときどきバブー

パリを拠点に活動するフォトエッセイスト/ヘアメイク、とのまりこのフォトブログ。
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オクトゴナルとお客様

今日は日本からお客様がやってきました。
いつも糸井重里さんの「ほぼ日」(ちなみに、知らないとみなさん「ほぼび」と読むのですが、正しい読み方は「ほぼにち」です。私も最初は合っていたのか合っていなかったのか、今ではもう覚えてはいない・・・)の連載(パリこれ!)でお世話になっている担当者のりかさん。
短い短い、日本のサラリーマンっぽい、パリ滞在だけど1年に1回はパリに遊びに来てくれています♪
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パリときどきバブーを応援…


到着間もない夜は、「パリのおいしいパンとバターが食べたいっ。」のご要望にお応えすべく、シンプルなお料理。
おいしいパン屋のバゲットと。
おいしいチーズ屋さんのチーズと。
おいしいマルシェの八百屋さんの野菜と・・・。
素材がおいしいフランスならではの楽しみ方ナイト♪
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お皿はほぼ日のサイトで27日から公開になった「オクトゴナル」(8角形)を探す旅に登場したお皿です。

前菜はレンズ豆3種類のサラダと芽キャベツ&ベーコン・生ハム類のソテー。
メインは多分私の少ないお得意料理のひとつブッフブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)とバターたっぷりのマッシュポテト。
デザートはガレットの焼き具合を大失敗してしまったので、ガレットはまた後日(泣)にして、キャラメル入りチョコレートとカフェ。

話に夢中になりすぎて、途中の写真は全くありません。。。
でもオクトゴナル(8角形)のお皿、なかなか素敵でしょ♪
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昔の貴族やブルジョア階級の人たちが好んで使った形のお皿シリーズです。


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by tonomariko | 2015-01-29 08:36 | パリの食 | Comments(1)
大好きな大好きなビストロで、晩御飯を堪能してきました。
パリではファッションウィークが始まり、北でも南でも大きな展示会がいくつも開かれ、その関係者たちでパリ中あふれかえって、夕方ごろのメトロはすごいことになっています。
バブー家も毎日、半日歩き回っても会場の一部しか回れないような展示会に通っていますが、夜は日本から出張できたお客様とビストロごはん♪
1日の疲れも吹き飛びます。
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人に作っていただくごはんは本当にありがたいと感謝しながら。
そして、やっぱりプロの料理人というのがすごすぎて感動しながら。
例えば、前菜は「まぐろと牡蠣のタルタル」ですが、それ自体の味が素晴らしいことはもちろん、彩られた野菜とか、ひとつひとつ細かく味付けされたものとか、この1皿を作るために、一体どれだけの下ごしらえをして、技術とアイディアとセンスで作ってくれたのだろうと思ったら、本当にすごいと思いません?!
真似しようと思っても、何をどうするのか想像すらつかないプロの領域の料理人たち。
パリだけでも数え切れないほどいるけれど、みんなすごいなあ・・・。
未知の世界だけに、ただただ毎回感動します。
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この日は不思議な出会いがありました。
日本から出張で来た方(人に紹介され会うことになったので初対面)とご飯を食べる約束をしていたこの夜、2人と聞いていた先方の人数が増えて3人に。
一緒に出張で来ている人も加わったのかな?
なんて思って会ってみると、彼らと一緒にいたのは1日中パン屋をめぐってパンを買い集めたというかわいい女の子。
彼ら同士、旅仲間でも出張仲間でもないと言う。
一体どういうことだ?!

日本の、とある山の上の方のパン屋さんで働いているという彼女、冬の間はパン屋が閉まるというのでただいま長期のお休み中。
そんな彼女が気になっていたという別のパン屋を訪れたことがきっかけで知り合ったその店のご主人に、せっかく休みなんだったらパリにでも行ってきたらと勧められ、パンを求めて旅することにしたのだそう。
初の海外旅行。
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で、そのご主人から、こういう人がいるから見てみたらと私のことを聞いて以来、ブログとか本をチェックしてくれていたそう。
そして何もわからず出発した初の海外旅行。

成田空港で、何もかもがわからず右往左往して困りはてていた彼女に、たまたま話しかけ助けてあげて、知り合いになって、せっかくだからパリに到着してからご飯を一度食べましょう。
と、なったのが、私がご飯を約束していた相手。
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話しているうちに、まさかの「とのまりこ」つながりが出てきて、この日の夕ご飯に一緒に参加することになったのだそう。

なんという出会いでしょう・・・。
こんなつながりとかもあるのね・・・。

田舎のパン屋さんのご主人が、どうして知っててくださったのかわからないけれど。
素敵なご縁をありがとうございました。
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ただいま閉店中だというこのご主人のパン屋さん。
いつか再オープンしたら訪ねてみたいな!


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by tonomariko | 2015-01-26 12:20 | パリの食 | Comments(2)
バブー家のバルコニー。
ただいまこんな感じ。
いや、ただいまっていうか、去年の秋前くらいからず〜っとこんな。
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パリときどきバブーを応援…


アパートの建物(何棟か)全体のバルコニーや外壁や手すりなどなどの修繕工事で大騒ぎになってます。
もちろん、「ザ・適当大王国・おフランス」の工事っぷりでね。

毎日、一体どこをどういう順番に作業していっているのかわからないけれど、いつ来るか来ないかわからない作業員のムッシューたちは、作業を始めればめっちゃめちゃうるさい。
ものすごい勢いで、奥さんと携帯で喧嘩してたり。
すごい音痴な歌声で、声を張り上げ歌いまくったり。
ムッシュー同士で下ネタ話しで盛り上がってたり。
カーテン締め切っているけれど、たまに隙間が空いていたりするとめっちゃめちゃ覗き込んでくるし。
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バルコニーのお隣、屋上部分にも秩序なく道具が散乱している感じ。

でもって、相変わらず進みが遅い。
遅すぎる。
バルコニーの床部分を全部張り替えて(これは一応もう終わっている)。
外壁を洗って塗り替えて、手すりを塗り替えるっぽいのだけど、いつ終わるのか全くわかりません。

そういえば、ちょうど去年の夏日本に帰った時、実家のマンションで全く同じようなことが行われていたけれど、工事の人たちは超礼儀正しいし、人の家を覗き込むなんてまるでないし、ちょっと横を通るだけで安全確保してくれるし、みんな真面目に黙々と働いているし、あっという間に綺麗になって終わってたのに・・・。

バルコニーを使える季節になるまでにはお願いだから終わらせてくださいね。
って心の中で切に願ってます。
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ちなみに、組まれている足場の下とかは、こういう感じで
発泡スチロール?!?!?!
しかもこのカットの仕方?!?!
という驚愕のつぎたしとか行われていて、本気で信じられません。
ものすごい強風の夜中とか、バルコニーやお隣の屋上に放置されている色々なものが、バッタンバッタン倒れる音がする中で、いつかこの足場自体が崩れるんじゃないかと心配で寝てられないし。
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さて、昨年の秋前から続いているこの工事、一体いつ終わるのでしょ〜か!


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by tonomariko | 2015-01-22 23:38 | パリ★まりこロワイヤル | Comments(1)
1月も下旬というときに、クリスマスに逆戻りですが・・・。
パリのデパート、ギャラリーラファイエットのクリスマスイルミネーション。
天井からぶら下がる見事な逆さツリーは本当に美しい♪
やっぱり見に行ってよかった♪
という美しさだったけれど、オペラ地区の年末の混みようったら、も〜明治神宮の初詣客かと思うほどのすごさ。
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パリときどきバブーを応援…


オペラ座、その裏のパリの2大デパート、「ギャラリーラファイエット」と「プランタン」、そしてその他周りの華やかなショッピングエリアということで、1年中、観光客もスリも絶えない場所だけど、年末の人にはもう本当にびっくりしました。
住んでいると、特に混んでいると思われる観光エリアにはあまり近づかないように生活するようになったりして、私も年末に歩いたのは久しぶりでしたが、もうしばらく近づきたくない(笑)。
という笑を通り越して、荷物のチャックを開けられないかって抱え込んで人ごみを抜け出そうと必死になるすごさでした。
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そして改めて、中国人を始め、アジア人の多さにビックリ。
どこの国のデパートを歩いているのかわからなくなるほど!
思わず靴売り場の風景に、化粧品売り場の風景に、呆然と2分くらい立ち止まってしまいました。
このクラシックな建物とか、エレベーターとか大好きな場所なんだけどな・・・。
またゆったりすいている時期になったら遊びにきてみましょう♪
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ということで、美しいクリスマスイルミネーションだけしっかり目に焼き付けて逃げるように帰ってきた年末のオペラ地区でした。


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by tonomariko | 2015-01-20 00:03 | パリ★まりこロワイヤル | Comments(1)
今年はあったかいな〜と思っていたパリは、明日から一気に寒くなりそうな気配。
マイナスの天気予報を眺めて、あわててヒートテックを準備したりしています。
ちょっぴり雪マークも。

パリはテロ以降、すっかり静けさを取り戻していて、どのくらい警備が強化されるのかと思いきや、案外どこに行っても特別な様子はないし、警官が増えている気配もあまり感じません。
でもやっぱり、いつどこで何が起こるかわからないと思うと、メトロの中や閉鎖空間に入るとちょっとドキドキしてしまいます。
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先週水曜日、300万部に増刷して売り出された「Charlie Hebdo」は、私も一応目を通してみたくて、探してみたけれど、見つかりませんでした。
いまだに現物を見れてません。
朝一で並んでも全く手に入らなかったようで、どこのキオスクにも
「いまだストックなし」
「シャルリーは売り切れ中」
という張り紙を見かける今のパリです。

これから展示会やパリコレが始まり、修学旅行や卒業旅行で賑わうシーズンになるというのに、ホテルなどもずいぶんキャンセルがあるみたい。
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何も起こらず静かな毎日が続きますように・・・。



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by tonomariko | 2015-01-19 10:41 | パリ★まりこロワイヤル | Comments(0)
ここ、アルザス地方にある大好きなブロカントのお店。
今回取材お仕事の合間に、何かいいもの見つけられたら「ぼわっと」用に!
って思っていたのだけど、残念ながら「スーパー閑散期」のアルザス地方の中ですから、ここだってもちろんバカンス真っ只中中でした・・・。
残念っ!
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バブー家は、いつも旅先で歩いて車で。
常に素敵なブロカントショップや雑貨屋さんがないか探しています。
ブロカントやアンティークを扱うお店は、どこの町に行っても大抵あるけれど、置いてあるものの系統やセンスは様々。
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今のところ「ぼわっと」ではあまり扱うつもりはない、ほんと〜に昔の100年以上前のアンティークでかなりゴージャスでお高い感じのものばかり並んでいるお店もあれば。
ブロカント(=ガラクタ古道具)という言葉にふさわしい、まさに「ぼわっと」の世界!
という品揃えのお店も。
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こういうお店とも、狙ったものではなくて偶然の出会い。
どこでいつ出会えるかわからないのはもどかしいし、1週間の買い付け旅行で絶対に商品を手に入れなくちゃいけない!
なんてことであればそんな悠長なことも言ってられないけれど、これは私たちがフランスに住んでいるからこそできる商品の探し方。
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もうお店ごと全部持って帰りたい。
お金があって、大きな会社規模だったら・・・。
倉庫があったら大きなかわいい家具たちだって持ち帰りまくるのに・・・。

と、まだまだ不完全燃焼なことばかりですが、こればかりはしょうがない。
少しずつ少しずつこの素敵さを日本に持って帰りたいなと思ってます。
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昔の小学校で使われていた机と椅子とか。
昔の工場で使われていたロッカーとか。
昔の劇場で使われていた座席とか。
昔の薬屋さんで使われていた棚とか・・・。

持って帰りたいものが多すぎるフランスのブロカント。
そんな夢まではまだまだ程遠いかな・・・。
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バブーは今日もかわいい雑貨を求めて歩きます♪


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by tonomariko | 2015-01-16 02:12 | パリの雑貨たち | Comments(1)
テロの犯人が立てこもっていた緊迫のパリ北部を避けて。
パリ方面へ向かう大量の警察車両とすれ違いながら、取材のためアルザス地方へ行ってきました。
クリスマスの余韻が残る閑散期のアルザス地方。
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大きな街から小さな村まで、全てが賑わい美しい、フランスの中でクリスマスマルシェ(市場)で最も盛り上がるのがアルザス地方。
年が明けた今は、クリスマスの飾りがそのまま残り、でも一大イベントが終わってちょっと寂しげな1年でいちばん静かな閑散期。

おそらく最も人が集まってくるクリスマスの季節、そして年が明けて1月6日の「ガレット・デ・ロワ」の日が過ぎると、他の人が休んでいたクリスマスの分を取り戻そうと、この地方では一斉に少し遅れたバカンスに入るみたい。
カフェも、おみやげもの屋も何もかも。
見事に見事にほとんどのお店もお休みで、観光で来ている人たちがちょっと気の毒になってしまったくらい・・・。
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「週7日営業!日曜日も祝日も休まず営業」
なんて誇らしげに貼ってある横に、
「1月9日〜29日まで、年間休業のため閉まります」
とか貼ってあって・・・。
そういうのって休まず営業って言わないんじゃ〜!!
と、心の中でツッコミを入れながら。
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適当大王国のフランス人って、ほんっと〜にこういうのが多い!
ガイドブックのために取材に行き、

私:「お休みはいつですか?」
店主:「うちはお休みはないよ。毎日営業さ。」(←誇らしげで自慢げ)
私:「えっ本当ですか?バカンスは取らないの?」
店主:「取らないさ。誰かはいるからね。とにかく毎日営業さ。」(←自身たっぷり)
私:「じゃあ1月1日は?5月1日は?クリスマスの日は?」
店主:「そこは〜休みだよ。」
私:「・・・。」

言ってることちゃうやん!!
そういうのが休みって言うのっ!!!

と、がっくしくることが、しょっちゅうすぎるほど起こる国ですが、アルザスでも同じだな・・・。
というわけで、アルザス地方は1月6日の「ガレット・デ・ロワ」の日が終わったあとくらいから、10日間〜3週間ほどお休みを取るところが非常に多いようで、この時期は悲しすぎておすすめできないくらいお店が閉まっていました。
いつかアルザス地方を旅行したいと思っている方は注意してくださいね。
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何もなくて、人も少なくて、お店もやっていなくて、静まり返ったアルザスの街も美しかったけれど・・・。
それは何度も同じ場所を見ている私たちの感想。
やっぱり初めて行くんだったらいろんな楽しみがあるときがいいですもんね・・・。


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by tonomariko | 2015-01-13 06:42 | フランスの旅 | Comments(2)
さて、一筋縄ではいかない「島っ子りんちゃん」とのガレット大会。
パクパクパクパク何口も食べてガレットめくってみて、
「フェーブがないっ!」
ってなった島っ子りんちゃん。
悲しそうすぎる顔・・・。
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そしてそんな姉を見て。
だったらもしかしてわたしのところ?!
って期待に満ちた妹ちゃん。
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めくるよね・・・。
そうやってめくって確かめちゃうよね(笑)。
ちびっことガレット大会をするとお決まりのこの「めくり見」。

で、妹のガレットにも入っていなかった。
ということは!
ゆうき君?!(わが旦那様)
と、一気にブルーになってじ〜っとゆうき君のガレットを切ない顔で見つめる島っ子りんちゃん。
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で、実はこのゆうき君にフェーブが入っていたわけなのですが。
「いや、ないよ。」
という言葉を信じた島っ子りんちゃん。
えっ?!
じゃあ誰に入ってるの?!
誰も入っていないじゃない?!
ってもう一度みんなのガレットを確認している間に・・・。

ささっとゆうき君はフェーブ入りのガレットと、島っ子りんちゃんのガレットを交換。
「もう一回ちゃんと見てみた方がいいんじゃない?!もしかして入っているかもよ??」
という言葉にもう一度確認。
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あっ!!!!!!!!
入ってた〜!!!!!!
りんちゃんに入ってた〜!!!!!!
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いえ〜いっ!!!

って、テンションマックスになる島っ子りんちゃん。
ワクワク、がっかり、も〜っ、いえ〜いっ。
って、展開が早すぎます。
全く分かりやすくてかわいいな〜。
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2切れもガレットもらって、フェーブさえ見つかったら、あとはお腹いっぱい〜。
って、ガレットちゃんが放置されるのは毎度のことなのですが・・・。
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ちびっこには2切れのガレットは大きいのよね。
でもみんな、ちょっとでもチャンスが多い方がいいから2つ欲しいのよね♪

でも心配しないでくださいね。
フェーブの入っていないガレットちゃんがこのまま放置され続けるなんて〜ことはないですから。
おいしいガレットは、ちびっこも大人も大好き。
ちゃんとこのまま包んで、次の日の朝ごはんになります♪
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無事、王様になった島っ子りんちゃんは超ご機嫌で帰って行ったのでした。
さて、まだまだガレットの季節。
どんどん食べ比べないと♪


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by tonomariko | 2015-01-11 02:26 | パリのお菓子 | Comments(2)
今年もガレット・デ・ロワの季節がやってきました。
クリスマスが終わって年末から1月中はず〜っと、パリのパン屋さん、パティスリー、スーパーとあらゆるところに並ぶガレット。
今年は何個のガレット食べれるかな。
というわけで、第一弾は「島っ子りんちゃん」姉妹とガレットタイム〜♪
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だけどですね、これが一筋縄ではいかない。
「島っ子りんちゃん」パワー恐るべしっ!
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フェーブ(ガレットの中に入っている陶器の小さな置物)を当てて、王様になりたい!!
と、とりあえず、王冠を奪いながらかぶってみたりする島っ子りんちゃん。
イメージ戦略。
横で妹は真似をする。
さて、王冠を戻して始めようね♪
となっても、マイペースな妹。
そして王冠の留めがはずれ、島っ子りんちゃんは壊れてしまったと大焦り。
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「リリちゃんがこーわーしーたーーー(泣)」
と、軽く泣きが入りご機嫌ななめに・・・。

と思ったら、そっこうで復活し、ガレット・デ・ロワ、王冠は誰のものに?!
大会に向けて、テンションだだあがりの変顔大会。
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ひたすら続く、島っ子りんちゃんの変顔大会に、妹もつづく・・・。

「ねえねえ、早く食べようよ。ガレット・・・」
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もうこれ以上は変顔がないっ!
ってところまで行き着いて、ようやく、2人はテーブルの下へ。
いちばん年下がテーブルの下へ行き、1つ目のガレットは誰、2つ目のガレットは誰・・・と指示していきます。
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もう、フェーブをとにかく当てたい島っ子りんちゃんは、超真剣モード。
島っ子りんちゃんの、そのまま舞台に出れそうな声ボリューム(これはいつも♪)と、いつにも増して力んだ姿に遠くからバブー。
「一体なにをやってんだか・・・この子たちは・・・。」
という目線が。
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で、散々すったもんだの挙句、ようやくみんなのお皿にガレットが配られたわけですが、こっからがまた一筋縄じゃ〜いかない。
「どこにあるかな〜。」
「おねがい!ほんと〜におねがい!みせて!」
と、お得意の「ほんと〜におねがい」顏(↓これが島っ子りんちゃんのお馴染み「ほんと〜におねがいっ!」顔です)で、みんなの中身を確認したがる。
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バブー家のご主人様のガレット。
一口食べる前に、島っ子りんちゃんのチェック入りま〜す。
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というわけで、ガレットを口に運ぶまで、一筋縄じゃ〜いかないんです。
with 島っ子りんちゃん。
大人たちは、フェーブより、どこのガレットがいちばんおいしいかね〜って色々食べ比べるのが楽しみだから早く食べたいのだっ!


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by tonomariko | 2015-01-08 23:46 | パリのお菓子 | Comments(0)
フランスの襲撃事件のニュースを見て、日本から心配メールがどんどんくるので一応こちらから。
バブーも私もぶじです。
もちろん。
毎度の通り、日本のみんなからのメールを見て事件を知った次第です。
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パリときどきバブーを応援…


でも11区というけっこうなパリのど真ん中。
よく遊びにいく地域で、そんなことがあったなんて。
怖すぎます。
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あまりにもみなさんから心配無事か?
メールが来たので。
これを書いてからお仕事へ!
今日はちょっと慎重に移動しよう。


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by tonomariko | 2015-01-07 22:43 | パリ★まりこロワイヤル | Comments(2)
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