パリときどきバブー

パリを拠点に活動するフォトエッセイスト/ヘアメイク、とのまりこのフォトブログ。
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  •    

外務省のキッチン探検

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さて、ここはどこの厨房でしょう?!

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プロの仕事場。
ピカピカに磨かれたキッチンに足を踏み入れると、使い込まれ丁寧に手入れされている搾り出し口や大小様々な大きさの泡だて器が目に飛び込んでくる。
料理人たちに愛情を持って使いこまれている道具達は、なんだか並んでいるだけでかっこいい!
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部屋中にぷんぷんしているバターのにおいがあまったるくて心地よい♪
キッチンの奥のオーブンからは焼き立てパイの匂いがこれでもかっ!!というほどただよってきて、においだけでお腹いっぱいいなってしまった★
フランス外務省のキッチン。
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友人に誘ってもらい、なかなか見ることの出来ない外務省探検をした。
このお部屋はデザート専門の場所!
最高級の食材を使って、毎日毎日何百人分というデザートがたった2人の職人によってつくりだされている。
う~ん匂いだけでおいしい~♪
写真を撮っている私のために、きれいに見える向きに並べ替えてくれたり、解説をしながら作業してくれたり、なんだかサービス精神いっぱいの厨房でした。
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おしゃべりを楽しみながら、味見をさせてくれながら、この日の夜行われるパーティーのためにと何百人分ものお菓子たちが手際よく大量に作られていく。
ABC順にレシピがいっぱいいっぱい詰まった職人ノートを広げて、お菓子作りのポイントまでレクチャーしてもらっている間に、「本日のデザート」がどんどんと出来上がっていった・・・。
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Commented by いちご at 2006-09-23 22:48 x
1枚目の写真にキレイに並んでいる、クリームの搾り出し口の数がすごいですね~。
それにしても、外務省とは!!
日本のソレにもなかなか入れるものではありません。
職人ノート、本物も見てみたいです~
読めないけど、私、こういう宝物ノート大好きなんです。
Commented by javin.bowie at 2006-09-24 04:54
これまた凄いトコに潜入ですね!(笑)
ホントになかなか普通の人は入れないでしょ!?
それにしても、たった2人で何百人ものデザート作りとは!!
そんな忙しい中、優しく対応してくれる職人さんは素敵ですね☆
Commented by kerokero at 2006-09-24 08:05 x
>さて、ここはどこの厨房でしょう?!
marikoさん、タイトルに答え載せちゃってるし(苦笑)

ル・コルドン・ブルーに続き、一般人が滅多に入れない場所への潜入ですね。
mariko さんのお陰で、色んな場所を覗けて嬉しいです♪

 ※何故フランスでは、マス目様式の用紙が多いんでしょうね!?
Commented by yukari at 2006-09-24 08:09 x
marikoさん、ご丁寧にメールをいただきありがとうございました。
初めての書き込みで、ちょっとドキドキです。

↓のサル子ちゃんといい、↑の潜入レポートといい、
日々楽しみですっ★
もちろん、バブー君の表情豊かさには、日々ノックアウトです。

これからも楽しみにしてまーす!
Commented by Mamiko at 2006-09-24 10:49 x
すご~い!こんなところ、あのパンって、この状態で焼くのですね!!!知らなかった・・・。またしてもすごいところに侵入いやいや、潜入してますね♪インサイダーな情報、うれしいです(^^)職人ノート、油ジミになっちゃうんじゃ?フランスはそんな事気にしないかぁ(笑)
Commented at 2006-09-24 10:58 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by いちご at 2006-09-24 14:59 x
再びの登場、失礼しますm(__)m
気付いたんですが…この場をお借り致します。
お誕生日おめでとう!バブーくん!
Commented by Angel Heart at 2006-09-24 20:42 x
すご~ぃ。
外務省の厨房!!職人2人で??凄すぎ・・・。
でも楽しそう♪次々にお菓子が出来ていく姿。
その側にいらっしゃったtonomarikoさん、ラッキ~ですね!
Commented by ms_fragrance at 2006-09-24 22:10
外務省のキッチンへ、潜入できるなんて、すごい!!
最高級の食材使用とは・・・ どのくらいコストがかかっているのか見たいですね(笑)
東京でも外務省のキッチンも見たいなぁ。
人件費を度外視して、たくさんの職人さんがいらっしゃるに違いない!
Commented by miniAA at 2006-09-24 23:58
どこの国も、お国機関の食事となったら
素晴らしそうですが、、
ここはまた、格別に素敵さが違いそうですね!
”愛”がたっぷりの、甘~くて美味しいお菓子達が
どんどん作り上げられているんですね。
食べてみたい☆
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:27
★いちごさん この搾り出し口、私もなんて美しいんだろうーーかっこいいんだろうーーって興奮しました。そして宝物ノートも私大好きです。なんだか書かれている文字以上のものがギューッと詰まっている気がして!
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:30
★javin.bowieさん ほんとうに、あの量をたった二人で作るなんて本当にすごいと思いました。おしゃべりしている間にも手はてきぱきと動き続けて、どんどんと美しいデザートが出来上がっていきました!
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:35
★kerokeroさん ははは。タイトルに載せちゃったのばれました!?たしかにマス目式ばっかりですよね。ノートの種類だって数えられるくらいしかないですし。日本の文房具売り場に行くと、感動します・・・。
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:42
★yukariさん ついに書き込んでいただいてありがとうございます(笑)。メールもどうもありがとうございました。これからもどうぞバブーとサル子ちゃんを宜しくお願い致します(笑)♪
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:45
★Mamikoさん そうそう、侵入に近いですよね(笑)。でも進入の割には侵入チェックが厳しくて、パスポートまで人質に取られていましたよ(笑)。
そしてボンアニベルセール、ありがとうございました!
非公開コメントにせっかっくしてもらったのに、ばっちり大当たり~♪
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:46
★いちごさん あらためまして、どうもありがとうございます!!
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:48
★Angel Heartさん もうちょこっとおつまみしたいものがい~っぱいありました!!写真は載せなかったのですが、私達のおやつに出してくれた、前の日の残りというチョコレートケーキ、最高においしかったです♪
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:51
★ms_fragranceさん 各国の、そうそうたる方々がいらっしゃって、日々重要会議やパーティーが開かれているからなのだと思いつつ、ふむむ・・・税金がこうやって使われているのか・・・と思うとちょっと微妙な思いでした(笑)。
Commented by tonomariko at 2006-09-25 11:52
★miniAAさん わたしもこんなプロの厨房にお邪魔する事がほとんどないので、最初の印象がこの方たちで本当によかった~と思いました。愛情たっぷりの甘いお菓子なんてちょっと素敵♪
Commented by 双子ママ☆hana at 2006-09-25 20:04 x
美味しそう。二人でそんなにたくさん。やっぱりプロは違いますね。
それにしても外務省なんてすごいところに潜入ですね。
もしかしてtonomarikoさんはお偉いさんなんですか??
普段見れないところ見れて面白かったです♪♪
Commented by tonomariko at 2006-09-26 22:16
★双子ママ☆hanaさん へっへっへ。お偉いさんですよ~な~んていえたらいいのですがねえ(笑)。セレブのかけらもございませんのです♪
外務省の内部バージョンも楽しみにしてくださいね♪豪華絢爛なお部屋!
by tonomariko | 2006-09-23 21:32 | パリ★まりこロワイヤル | Comments(21)
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