パリときどきバブー

パリを拠点に活動するフォトエッセイスト/ヘアメイク、とのまりこのフォトブログ。
飼い犬バブーとちびっ子パリジェンヌ達と、パリの日常をお届けします。
著書のパリのガイドブックシリーズも絶賛発売中♪
プロフィール
by tonomariko
プロフィールを見る
画像一覧
人気ランキングバナー

バブーはヨーロッパ何位?
人気ブログランキングに参加中
毎日必ずボクを押してね!

本と製品
お仕事
ドルカのパリ通信
KIRIN Cafe Deliキャンペーンサイト
集英社ハピプラ
パリのお役立ち情報コラム
るるぶパリ
パリ在住人気ブロガーがこっそり教える裏技PARIS!
アクセス・パブリッシング
連載「きゅるコロむ」
犬と一緒に世界を旅するコラム
世界文藝社
女性芸術作品集 MINERVA(ミネルヴァ) Ⅳ
オペラ座写真
株式会社オガワ
ユニバーサルデザイン シリーズパンフレット
ミレジム(Millesime)
オールドヴィンテージ コレクターが提案する
ワインライフ フランス・パリ通信
One Wave
犬と人の新ライフスタイル 情報マガジンOne Wave パリ特派員ブログ&パリカフェ情報コーナー
フェリーチェ(Felice)
ハッピーな気持ちが生まれるメイクスタジオ
「自分らしさを追求するモードの街パリ通信」
青山トップセラピスト
カレッジ パリ特派員情報サイト
パリParis秘密のパリジェンヌ
雑誌 ルチェーレ
(ベネッセコーポレーション)2008年 4月号
ワールドルチェーレ パリ情報
ガールズビーヴァガボンド
(メディアファクトリー)内田春菊さん
コミックエッセイ 表紙/ヘアメイク
雑誌 ルチェーレ
(ベネッセコーポレーション)2007年 創刊号
ワールドルチェーレ パリ情報
雑誌 天然生活(地球丸)
2007年9月号 特集 やっぱり大好き。
甘いもの「パリ・普段着の甘いもの散歩」
Honda Dog
人気ペットブロガーが教える 世界の愛犬生活
雑誌Loveカメラ(宝島社)
Vol.6 2月20日発売 人気ブログの写真に学ぶ
「 I love cats & dogs」
雑誌女子カメラ
Vol.2 (ローカス)
女子50人のフォトプロファイル
雑誌noi(ノイ) Vol.4
(ベネッセコーポレーション)コラム
「tonomarikoのウェディング通信」
「おてんばサル姉妹のPhoto Diary パリの冬休み」
ダイナースクラブ会報誌
フォトエッセイ 「フランスでペットと暮らす」
クイックメイク
パリ通信 日本セールス&マーケティング社

NEWS ニュース

       
  • 博多「ぼわっと」
  • 11月23日(木)から26日(日)まで
  • 福岡・博多 冷泉荘にて
  •    
  • 京都「ぼわっと」
  • 11月29日(水)から12月5日(火)までは京都タカシマヤ
  • 12月8日(金)から11日(月)までは
  • 京都「まほら」でブロカントスペシャルぼわっとを
  • 詳細はまた追ってブログなどでお知らせします!
  •    

いちばんおいしい鴨のコンフィを求めて

バブー家がさまよっている地方の最大の名物が、フランス料理には欠かせぬフォアグラとか鴨のコンフィ(油脂の中で低温で加熱した後、そのまま冷やして凝固した中で保存する食べ物)。
とにかくガチョウ農家、鴨農家が走れば看板に当たるってほどたくさん。
c0024345_6281282.jpg




パリときどきバブーを応援…


バブー家の男子、とにかくとにかくコンフィ好き。
コンフィの違い、焼き加減などによって、おいしさが変わるコンフィ料理。
いちばんおいしいコンフィを求めて、パリ中、フランス中のコンフィを食べ尽したいというほどコンフィ好きなのです。
c0024345_6294035.jpg

というわけで、旅行中のごはんはもちろん「鴨のコンフィ」を注文。
そしてバブー家がただいま滞在中のアパートホテルでも、買って来た鴨のコンフィ作り♪
パリのスーパーで買う缶詰とは取り出した大きさが違うっ!!
全く違う大きさにうれしい驚き。
c0024345_6291446.jpg

付け合わせはもちろん。
定番のニンニクとパセリたっぷり、鴨コンフィのオイル風味に仕上がったポテチ〜♪
こんがり焼き上がるまでかりかりに焼きます。
小さな村のマルシェで買った、チーズ屋さんのこの地方のチーズと、新鮮なラディッシュやトマトと一緒に。
泥がついていて、洗ってもなかなか取れないのが新鮮な印。
c0024345_6285014.jpg

このチーズが置いてあるミニまな板や、サラダ用のサーバーも同じマルシェで見つけたもの♪
南仏のオリーブの木を使ったすごっく素敵なアイテム達にバブー家も虜に。
我が家用と、そしてもちろん「ぼわっと」京都用に素敵なセットを買い足しました。
どうぞどうぞお楽しみに!!

この地方は。
いや、この地方も。
おいしいものだらけだよ。
c0024345_630168.jpg

ボクにも分けて欲しい物がたくさん!






↑がんばるバブーに応援クリック!


いつも応援ありがとうございます♪
1日1回のクリックがランキングに反映する仕組みです。
今日も楽しんで頂けたら、忘れず応援クリック
していただけるとうれしいです!
Commented by 大助ママ…MASAKO☆ at 2012-10-27 07:15 x
バブー家の男子…料理男子ですなぁ〜♪ 美味しい物見つけるのは、まりこちゃん♪作るのバブー家男子(笑) このバカンスで益々、腕を磨いてますねぇ〜(笑)
Commented at 2012-10-27 17:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sakae at 2012-10-27 18:11 x
コンフィ。。。。。そんな写真見たらよだれが出ます(笑
日本のコンフィと比べて涙も出ます(涙
とっても
うらやますぃ
Commented by karo at 2012-10-27 23:40 x
わっ、ロカマドゥールですね!!この地方を旅したときに、チーズ屋さんで勧められて以来、すっかり虜になったロカマドゥール。おいしいですよね。ちょっとピカンになってきたころがまたいい。フランスではどこでもおいてあるけれど、日本ではなかなかお目にかかれません。ああ、食べたいなあと思ってしまいました。
Commented by tonomariko at 2012-11-01 22:10
★大助ママ…MASAKO☆さん もうほんとにおいしいもの見つけるのだけはまかせてって声を大きくして言える。。。
Commented by tonomariko at 2012-11-01 22:11
★鍵コメtoさん お返事するのが遅くなってしまったので、今日ご出発ですね?!ごめんなさい。素敵な旅になることを願っております。パリはけっこう寒くてあめが多いけれど、素敵なバカンスになりますように♪
Commented by tonomariko at 2012-11-01 22:11
★sakaeさん 日本のコンフィってあるんですね??逆に見てみたい。
Commented by tonomariko at 2012-11-01 22:12
★karoさん ロカマドール♪♪おいしいですよね〜。ロカマドールも本当に素敵なところでした!!
by tonomariko | 2012-10-27 07:00 | フランスの旅 | Comments(8)
Copyright‐©2005-2014 tonomarikoAll Rights Reserved.