パリときどきバブー

パリを拠点に活動するフォトエッセイスト/ヘアメイク、とのまりこのフォトブログ。
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  • 熊本・鶴屋百貨店 フランス展
  • 今年も「ぼわっと」参加します
  • 10月18日(水)から24日(火)まで
  • 本館6階 大催事場でお待ちしています!
  •    
  • 11月23日(木)から26日(日)までは福岡で
  • 11月29日(水)から12月5日(火)までは京都タカシマヤ
  • 12月8日(金)から11日(月)までは
  • 京都「まほら」でブロカントスペシャルぼわっとを
  • 詳細はまた追ってブログなどでお知らせします!
  •    

パンのエキスポジション

クルクルパンに出会ったのは、プロフェッショナル向きのパンとパティスリーの大きな展示会。
日本から来ている出張者の友人に誘ってもらって、プロの世界の展示会を見てきました。
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パンを焼く大きな釜。
こだわりにこだわった粉。
パン屋のフランチャイズの店のモデル。
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パン屋やお菓子屋さんの入れ物の紙袋の専門店。
お菓子屋さんで使われるデコレーションパーツの専門店。
大型のかきまぜマシーン展示場…etc。
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と、パンとスイーツに関するありとあゆる機械に、材料に、お店を開くにあたっての専門的な分野のエキスポジション。
バゲットを焼くオーブンの前にずらっと並んだ人の目は真剣そのもの。
デモンストレーションするシェフ達の目も真剣そのもの。
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プロ用の展示会とはいっても、私はどうしても焼きたてパンに目を奪われてしまい…。
帰りには、袋いっぱいの焼きたてパンを肩にかついで。
おいしいパンを理由に、とっておきのフォアグラの瓶詰めを開けたり。
この日の夜はちょっとしたバゲットパーティーが開かれました。
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パンひとつとっても、なんて奥深い世界なんだ。。。




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Commented at 2012-03-09 11:49 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sakae at 2012-03-09 13:10 x
昔は手でこねてたのになぁ。
オートメーション化は進んでいても最後は職人の感が頼りなんだよね?
Commented by elle at 2012-03-09 23:31 x
こんにちは!
いつも楽しくブログを見させていただいてます♪

実は来週からパリに行くのですが、パリの気温を見ると東京よりあったかい??
皆さん、どんな格好をされているのでしょう?

ダウンコート+ブーツはやはり変でしょうか? 春コートの方がいいのかな?

お忙しいと思いますが、教えていただけると助かりますー★
Commented by tonomariko at 2012-03-15 06:58
★鍵コメ大さん 日本ではまだフランスよりもおいしいバゲットにであったことがないので今度は日本でおいしいバゲット探したいです!!惣菜パンだけは何度食べても日本が勝ちですが♪♪
Commented by tonomariko at 2012-03-15 06:59
★sakaeさん そうですよね。っていうか手でこねていたということ自体がすごいことですよね?!
Commented by tonomariko at 2012-03-15 07:00
★elleさん こんにちは!コメントどうもありがとうございます。パリは今週は20度近くのあたたかい日が続いているのですが、週末くらいから普通の3月に戻るようです。とはいえ晴れが続いているのであったかいですよ。ダウンコートは暑すぎるかもです。みんなブーツははいていますが。
by tonomariko | 2012-03-09 09:10 | パリのイベント&エンタメ | Comments(6)
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