パリときどきバブー

パリを拠点に活動するフォトエッセイスト/ヘアメイク、とのまりこのフォトブログ。
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ザ・ハンガリー料理 ハンガリー旅行3

ハンガリー初日の食事は、もちろんザ・ハンガリー料理。
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ハンガリー料理王道を食べなくては初めての国のことが分からない。
この国のお料理さえ食べてみれば、なんとなく把握できるかも?!
そんな具合にガイドブックに紹介されているもの、そのまんまを色々食べてみる♪
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ストローと普通のコップで飲みたい、なぜか前菜にフルーツのスープ。
(こちらはチェリー味)
そしてハンガリー料理の筆頭、「グヤーシュ」。
これはタマネギとかニンジンに牛肉などのお肉が入ってパプリカ風味に煮込まれたスープ。
(ハンガリー料理はパプリカなくして語れないほどパプリカだらけ)
洋食屋さんでありそうな、ちょっとしゃぶしゃぶしたシチューという感じ。
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そしてハンガリーはフォアグラの産地でもあって、フォアグラ三昧と、これまたどのガイドブックにも書いてあるため、フォアグラ料理。
フランス料理にはフォアグラのパテと、フォアグラのソテーというのは定番だけど。
なんと「揚げフォアグラ」があるらしい。
というわけで、もちろんさっそく揚げフォアグラ。
トンカツの中身がフォアグラという感じ。
どどんと大きいのが3個にフライドポテト。
ただでさえ濃いフォアグラがスーパーウルトラ濃厚になって、これを食べて太らないわけがないというお料理♪
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ワインも産地、有名なお酒などもあるということで、そういうものもとりあえず全部試しました♪
ガイドブックの写真を見て、なんとなく想像はしていたけれど、濃いっ。
大盛り大国のフランスで一緒にご飯を食べても、
「魚料理だと、ちょっと足りないんだよね。。。」
という細〜い体からは想像もつかない食いしん坊のプチ天使ちゃんママと。
さらに食いしん坊の私をしても、いつも何でもかんでもお任せあれという2人して戦いきれなかった濃厚なお食事♪
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ホテルについて真っ先に、のどが乾きすぎてコーラを買いに走ったほど…。
それでも負けず、この夜に食べきれなかったハンガリー料理を食べるべく、次の日私たちは市場に向かったのでした。。。





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Commented by sakae at 2009-07-26 15:17 x
お昼時にこれを見た、バブー君なみによだれが・・・・。

Commented by Ayayaya at 2009-07-26 16:01 x
少し薄暗い&少し汚いハンガリーの町並みが、
とのまりこさんの写真になると、ぴっかぴかの美しいブダペストに早変わりです!
こんなに素敵な町だったんだ!とびっくりしてます(笑
芥子の実(マーク)の入ったデザートやお魚のスープ(ハラースレー)も有名です。
ぜひぜひお試しください♪
Commented by sicilia_trapani at 2009-07-26 17:20
ブログを開いた瞬間、あれ?間違えてクリックしちゃった?と思ってしまいました(笑)しかし、フォアグラから揚げ3つ+フライドポテト、すごいっ!フォアグラって高級食材なのに、フライドポテトと並ぶとコロッケにも見えてきました(笑)フォアグラ盛ってあるお皿、レトロでかわいいですね。
あ、今日はブタペストでF1開催みたいですよー。
Commented by gogolotta at 2009-07-27 21:17
巨大なフォアグラ!!(-o-) どん、どん、どーん! って感じですね(笑) ブダペストには一度行ってみたいと思ってるので、ここで予習!? させてもらいまーす♪
Commented by tonomariko at 2009-07-31 21:34
★sakae さん でもこのフォアグラあげは、かなり強烈にすごかったですよ〜(笑)。
Commented by tonomariko at 2009-07-31 21:35
★Ayayayaさん 結局あまり食べきれずに終わりました。ハンガリーの旅。お魚はこいやナマズと書いてあったのでちょっと怖くて敬遠してしまいました(笑)。次はもっともっとディープでゆっくり楽しんでみたいです!
Commented by tonomariko at 2009-07-31 21:36
★sicilia_trapaniさん このお皿かわいいですよね〜!!そうそう、ちょうどF1やってました。知らなかったけれど。なんで街中のあちこちにスポーツカーみたいのが置いてあって、カメラ小僧が撮っているんだろう。。。と思っていたのですがこのイベントのせいでした!
Commented by tonomariko at 2009-07-31 21:36
★gogolottaさん このフォアグラ料理は、きっとフランス人が見たら邪道すぎる邪道すぎるっておこるだろうな〜と思う一品でした(笑)繊細なフォアグラ料理のかけらもないくらい(笑)。ハンガリーのフォアグラは全体に薄味だったのが印象的でした!
by tonomariko | 2009-07-26 07:06 | ハンガリーの旅 | Comments(8)
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